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无花果南瓜面包

面包 发表于 11个月前
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“趁着无花果还没下市,赶紧揉个面包。”

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▍用料

用料
南瓜泥68克
无花果妮110克
酵母4克
1克
细砂糖20克
高筋面粉200克

▍无花果南瓜面包的做法

1.称量好所有材料备用,把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑的面团

2.加入黄油继续揉至完全阶段

3.用手可以拉出薄膜

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4.揉好的面团室温发酵

5.大约2小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成

6.发酵好的面团排气

7.揉圆松弛10分钟

8.中间戳洞,光滑的一面朝下放入抹了黄油的模具进行二次发酵。烤箱160度35分钟

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9.2次发酵至模具九分满

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10.放入烤箱,160度35分钟

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