文章发布

西红柿:前列腺的保护伞

食物营养 发表于 11个月前
私信 +关注

常吃西红柿可以预防前列腺癌,这是日前美国科学家的一项研究成果。这种说法有道理吗?blob.png这种说法在西方的医学学术刊物上是有所介绍的,美国曾经做过大量的流行病学调查和动物实验,证实西红柿中的番茄红素对癌细胞有抑制作用。常吃含番茄红素的食物,患癌症的几率会有所降低。需要注意的是,番茄红素对癌细胞的抑制效果并不只作用于前列腺癌,对口腔癌、食道癌、肠癌、胃癌等同样有效。

美国单独强调其对前列腺癌的作用,可能与美国的前列腺癌高发有关。番茄红素可以清除细胞的代谢产物,使肌体抗氧化能力增强,从而促使前列腺癌细胞体积缩小,并抑制肿瘤细胞增殖转移。因为切除睾丸,减少雄性激素的分泌是目前治疗前列腺癌的方法之一,而番茄红素也可以起到抑制雄性激素分泌的作用,从这一点来看,番茄红素对预防前列腺癌是有效的。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红副教授介绍,番茄红素不只是在西红柿里才有,像葡萄柚、西瓜等水果里同样含有大量的番茄红素。但葡萄柚、西瓜等水果都是生吃的,而加热烹饪后,西红柿中的番茄红素才更易于被人体吸收。同时,在餐桌上还不要忽视了番茄酱,尤其是新疆生产的番茄酱,其番茄红素含量甚至比西红柿中的还要高。范副教授强调,并不是常吃西红柿等含有番茄红素的食品就可以预防癌症,只是减少了癌症发病的几率。

作者信息

点赞

0

收藏

0

分享到:

相关文章

评论

全部评论(0)

加载更多